シェアキッチン事業
地域の食文化を育てる実験の場。設備を整え、新しいレシピ開発やイベントを支えます。
- 商品開発・試作
- 料理教室
- 実験店舗
- 食のイベント
- 地域支援活動
- 共同調理
イノラボとは
innovation lab. （イノベーション・ラボ）
innovation lab. は、食と地域の未来をつくるための“みんなの実験室”です。
プロも初心者も、子どもも大人も、「やってみたい」をそのまま形にできる場所。シェアキッチンと多目的スペースを備え、料理・学び・交流・創作など、さまざまな挑戦が自然に生まれる“共創の拠点”です。
レンタルスペース事業
“アイデア次第で何にでも変わる” 多目的スペース。用途に合わせて柔軟に利用可能です。
- 研修・セミナー
- コミュニティ活動
- 展示会
- 撮影・収録
- ワークショップ
- ミーティング
イノベーション支援
単なる場所貸しではなく、地域の生産者やクリエイターと共に新しい価値を生み出します。
- 食材活用開発サポート
- 生産者マッチング
- ブランド支援
- 実証実験サポート
- イベント企画協力
学びのプログラム
「誰もが役割を持ち、参加できる場」として、食・農・地域づくりをテーマに学びを深めます。
- 食育プログラム
- 農業・加工講座
- 起業サポート
- 地域課題ワークショップ
- 子ども向け体験
イノラボへのアクセス
〒950-2102 新潟県新潟市西区
五十嵐２の町９１４３−１４７
施設見学は随時受け付けています。